광주 북구 연양로 군산곱창에서 곱창과 막창 찾을 때
군산곱창은 연탄불에 구워낸 양념곱창과 야채곱창, 소금구이 등을 즐길 수 있는 광주 양산동의 곱창 전문점입니다. 돼지곱창과 막창, 오돌뼈, 뒷고기 등 여러 부위를 판매하며 양념구이와 소금구이를 함께 주문할 수 있는 점이 특징입니다. 순대와 계란찜을 곁들이거나 구이를 먹은 뒤 볶음밥과 해장라면으로 마무리할 수도 있습니다. 1. 연탄불 향을 입힌 양념곱창과 야채곱창 군산곱창의 중심 메뉴는 연탄불에 구워내는 돼지곱창입니다. 곱창에 양념을 입혀 구워내기 때문에 쫄깃한 곱창의 식감에 양념의 감칠맛과 연탄불 특유의 향이 더해집니다. 테이블에서 처음부터 생곱창을 익히는 방식이 아니라 주방에서 구워진 곱창을 받아 먹는 형태입니다. 야채곱창은 곱창에 채소를 곁들여 먹는 메뉴입니다. 양념이 배어 있는 곱창과 채소를 함께 먹으면 고소하면서도 매콤달콤한 맛에 채소의 식감이 더해집니다. 곱창만 먹는 것보다 여러 재료를 함께 즐기고 싶을 때 어울립니다. 연탄구이 특유의 불향은 이곳 곱창 요리에서 중요한 특징입니다. 양념의 맛만 강하게 느껴지는 구이와 달리 연탄불에 구운 향이 더해져 곱창의 풍미가 달라집니다. 구워진 곱창은 테이블에서 버너를 이용해 따뜻하게 유지하며 먹을 수도 있습니다. 양산동 연탄구이 맛집 군산곱창 야채곱창 찐맛집 (내돈내산) 📍군산곱창 오늘은 양산동에있는 #군산곱창 다녀왔어요! 요즘 야채곱창이 계속 먹고 싶었는데, 막상 광주... blog.naver.com 2. 양념구이와 소금구이를 함께 고르는 반반 구성 군산곱창은 양념구이와 소금구이를 함께 주문할 수 있는 반반 구성이 특징입니다. 양념의 진한 맛을 즐기는 메뉴와 소금으로 비교적 담백하게 맛을 낸 구이를 한자리에서 먹을 수 있습니다. 양념곱창은 곱창에 배어 있는 양념의 감칠맛과 불향이 중심입니다. 반면 소금...