샘터숯불갈비에서 숯불에 구워지는 갈비의 소박하고도 진한 맛을 안다.
늦은 오후에 인제 쪽으로 이동하다가 저녁을 든든하게 먹고 싶어 샘터숯불갈비에 들렀습니다. 강원특별자치도 인제군 북면 사현동길 18이라는 주소를 내비게이션에 넣고 움직였는데, 큰길만 따라가는 식당과는 조금 다른 동선이라 가까워질수록 화면을 한 번 더 확인하게 됩니다. 이날은 일행과 함께 움직였고 메뉴는 처음부터 갈비로 정해둔 상태였습니다. 괜히 이것저것 고민하다가 결국 고기를 주문할 것 같아 바로 자리를 잡았습니다. 숯불갈비는 고기 자체도 중요하지만 불이 들어온 뒤 굽는 속도와 식사 흐름에 따라 기억이 꽤 달라집니다. 그래서 자리에 앉자마자 상 위 공간과 불판부터 자연스럽게 살펴봤습니다. 예상보다 차분하게 식사를 시작할 수 있었고, 고기가 익기 시작하면서 나는 구수한 향에 대화도 잠깐 끊겼습니다. 한 점씩 익혀 먹다 보니 이동하면서 쌓였던 허기가 제대로 느껴졌습니다. 급하게 배만 채우기보다는 숯불 앞에 앉아 천천히 갈비를 구워 먹고 싶은 날 떠올리기 좋은 곳이었습니다. 1. 골목 따라가니 금방 닿았습니다 처음 찾아갈 때는 사현동길이라는 도로명을 기준으로 내비게이션 안내를 끝까지 보는 쪽이 수월했습니다. 인제군 북면을 자주 다니는 분이라면 익숙할 수 있지만 처음 방문하는 입장에서는 목적지에 가까워졌다고 화면을 너무 일찍 끄지 않는 것이 낫습니다. 저도 거의 도착했다는 안내가 나오자 주변을 먼저 보다가 다시 지도를 확인했습니다. 괜히 지나쳤나 싶었는데 경로를 따라 조금 더 움직이니 목적지를 찾을 수 있었습니다. 차량으로 방문하면 식사를 마친 뒤 다시 이동할 방향까지 미리 봐두면 동선이 한결 단순해집니다. 특히 해가 진 뒤에는 주변 지형보다 내비게이션의 마지막 진입 안내를 확인하는 것이 도움이 됩니다. 일행에게도 "여기 맞는 것 같습니다"라고 말한 뒤에야 차에서 내렸습니다. 관광지 주변의 복잡한 상권 한가운데에서 식당을 찾는 과정과는 분위기가 달랐고, 목적지를 정해 찾아가는 식사에 가까웠습니다. 초행이라면 ...